موجة
رسالة sms : ضع النص هنا مع تحيات كادر ألأدارة احترام القوانين : عدد المساهمات : 10325 العمر : 28 نقاط : 13138
| موضوع: بقلاوة محشوة بالجبنة الإثنين يوليو 18, 2011 11:29 pm | |
| مقادير:
454غ عجينة فايلو
750غ إلى كيلوغرام واحد من جبنة العكاوي والجبنة المجدولة
400غ من الزبدة المذوبة، أو الزبدة المخلوطة مع السمنة
قطر سكر
قطر السكر:
كوبان ونصف الكوب من السكر
كوبان من الماء
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
طريقة التحضير:
تقطع الجبنة العكاوي والجبنة المجدولة إلى شرائح رقيقة وتنقع في الماء لتحليتها. تذوب السمنة مع الزبدة على النار.
يدهن قعر صينية خبز بالزبدة باستعمال فرشاة الحلويات. تبسط فوقه أول رقاقة من عجينة الفايلو ثم توضع فوقها رقاقة ثانية مدهونة بالزبدة. يتابع تكديس رقائق الفايلو على هذا النحو. وبعد تكديس 10 رقاقات فوق بعضها، لا تدهن الرقاقة العلوية بالزبدة وإنما تغطى بشرائح الجبنة. يتابع بعدها تكديس رقاقات العجين كما في السابق (رقاقة مدهونة بالزبدة وأخرى غير مدهونة بالزبدة). يفترض أن يكون عدد الرقاقات في الأسفل أقل مما هو فوق الحشوة.
تدهن الطبقة الأخيرة من العجين بالقليل من الزبدة ثم تقطع البقلاوة إلى 12-15 قطعة وتخبز في فرن محمى مسبقاً لغاية 375 درجة فهرنهايت. يجب وضع الصينية على المصبع الوسطي أو السفلي للفرن أثناء الخبز، حسب قوة الفرن الذي لديك. تخبز البقلاوة في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تحمرّ وتظهر الفقاقيع. يسكب فوقها القطر البارد فور خروجها من الفرن وتقدم فاترة.
تحضير قطر السكر :
يغلى السكر مع الماء لمدة 10 دقائق. يضاف عصير الليمون ويغلى القطر لمدة دقيقتين إضافيتين^
الف عافيه عليكم [/center] [/center] | |
|
سلطان الحديثي
رسالة sms : لا تَََََشكو للناس جرحاً انت صاحبهُ......لايُؤلم الجُرح الا من بهٍ الالم احترام القوانين : عدد المساهمات : 8140 العمر : 33 ألمهنه : نقاط : 12387 أعلام الدول :
| موضوع: رد: بقلاوة محشوة بالجبنة الثلاثاء يوليو 19, 2011 12:59 am | |
| واوووووووووووووو يؤيؤيؤيؤ شهيتيني وربي وانا جوعان ههههعاشت الايادي وربي فد شئ روعه يلله اجه رمضان واجتي ويا هههههتحياتي ورده | |
|
موجة
رسالة sms : ضع النص هنا مع تحيات كادر ألأدارة احترام القوانين : عدد المساهمات : 10325 العمر : 28 نقاط : 13138
| موضوع: رد: بقلاوة محشوة بالجبنة الثلاثاء يوليو 19, 2011 1:32 am | |
| يدللووو وردة نورت شكرا للمرور تحياااااااتي | |
|
نورس العراق
رسالة sms : ما عالج الناس مثل الحب من سقـــم و لا بـرى مـثـلـه عـظـمــا ًو لا جــســداً احترام القوانين : عدد المساهمات : 1248 العمر : 37 ألمهنه : نقاط : 7101 أعلام الدول :
| موضوع: رد: بقلاوة محشوة بالجبنة الثلاثاء يوليو 19, 2011 4:31 am | |
| | |
|
موجة
رسالة sms : ضع النص هنا مع تحيات كادر ألأدارة احترام القوانين : عدد المساهمات : 10325 العمر : 28 نقاط : 13138
| موضوع: رد: بقلاوة محشوة بالجبنة الثلاثاء يوليو 19, 2011 11:27 pm | |
| شكرا نورس للمرور تحياااتي الك نورت | |
|
مي
رسالة sms : هوه عبئ على الحياة ثقيل ..من يظن ان الحياةعبئا ثقيلا احترام القوانين : عدد المساهمات : 14095 العمر : 45 ألمهنه : نقاط : 21367 أعلام الدول :
| موضوع: رد: بقلاوة محشوة بالجبنة الأحد سبتمبر 25, 2011 4:25 pm | |
| | |
|
موجة
رسالة sms : ضع النص هنا مع تحيات كادر ألأدارة احترام القوانين : عدد المساهمات : 10325 العمر : 28 نقاط : 13138
| موضوع: رد: بقلاوة محشوة بالجبنة الإثنين سبتمبر 26, 2011 11:04 pm | |
| | |
|
بلال المشهداني
رسالة sms : جمال البيك ماظنه جمال انسـان يالخلقــك ملاك وهيبتك اَيه فرهدت الحسن والناس داخت بيك يعني انت الحسن والنـاس شرايه يانشوة خمر تذهب عقول الناس صــافي ياخمر مابي دغش مايه تصفن والعيون بغيض مشدوهات ومصوب غضب وبراسك الغايه كول شماردت تلكاني طوعك دوم صوب ياورد تلكاني الك ثايه هيج احنه النحبه والنموت اعليه يلكانه بأمـــر للدوم فدايه ياشكة كمر ضيفنه عندك يوم ليله يا بدر واحسبنه عطايه فدوه لطلتك ياعزوة العشاك ياغنوه وقصيده وحزن فختايه ياراعي بمسيه ووحشة امحبين يعزف والحزن يتوسل بنايه مهضومه الليالي تريد بزغة نور تاهت ياحلو والناس شجايه ياطير الجبل عزفك يهد الحيل غم رايه الجزاك والف غم رايه احترام القوانين : عدد المساهمات : 8402 العمر : 36 ألمهنه : نقاط : 13519 أعلام الدول :
| موضوع: رد: بقلاوة محشوة بالجبنة الجمعة يناير 06, 2012 5:31 pm | |
| يسلمووو يا وردة عاشت يدج تحياتي | |
|