سلطة مشروم وجزر دافئة

تُوضع الخضراوات الورقية في طبق التقديم، توزع فوقها السلطة وتُقدم السلطة دافئة مع قليل من عصير الليمون

المقادير:

ملعقة كبيرة من زيت السمسم
3 فصوص من الثوم مفروم ناعماً
3 أكواب مشروم + ملعقة كبيرة من عصير الليمون
2/1 كوب ذرة حب مسلوقة
3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة
2/1 كوب جزر شرائح مسلوق
بصلة كبيرة مقطعة شرائح
ثمرتا فلفل أحمر حار (اختياري)

ملح وفلفل
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون عند التقديم
خضراوات ورقية للتزيين
(جرجير، بصل أخضر، سبانخ، فجل أبيض)
طريقة التحضير:
- يُسخن نوعا الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف الثوم والبصل ويُقلب مدة دقيقتين حتى يذبُل.
- يُضاف الفلفل الحار، المشروم، الذرة والجزر، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
- تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء ويُترك مدة 10 دقائق أو حتى تمام النُّضج.
- تُوضع الخضراوات الورقية في طبق التقديم، توزع فوقها السلطة.
- تُقدم السلطة دافئة مع قليل من عصير الليمون.